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药师傅讲堂 | 腊梅or蜡梅,原来腊梅不是梅·······

发布时间:2023-01-19    来源:     浏览:

时值寒冬,瑞雪降,琼屑舞,百花都已凋谢,唯有蜡梅凌寒绽放,疏影横斜,暗香浮动。有诗赞其曰:“枝横碧玉天然瘦,蕾破黄金分外香”。

蜡梅是中国特有的传统名贵观赏花木,有着悠久的栽培历史和丰富的蜡梅文化。在宋哲宗元祐年间,一代文豪苏东坡和黄庭坚,因见黄梅花似蜜蜡,说它“香气似梅,类女工捻蜡所成”, 遂将它命名为“蜡梅”。

蜡梅花有香 、枝有姿、树有韵 ,不仅有极高的观赏价值,还具有很好的药用价值。蜡梅的根、茎、叶、花和果均可入药,早已作为药用载入《本草纲目》。 蜡梅花含有芳樟醇、龙脑等多种芳香物,是制作高级花茶的香花之一。由它提炼而成的高级香料,在国际市场上相当于五倍黄金的价格。

蜡梅的药用价值——蜡梅花

【来源】

蜡梅科植物蜡梅( Chimonanthus praecox (L.) Link)的干燥花蕾。又名金梅、蜡花、干枝梅、黄梅、香梅等。

【药材特征】

球形、扁球形或倒卵型。花被棕黄色。体轻,质松脆。气香,味微甜而后苦,稍有油腻感。

【性味功效】

辛、甘、微苦,凉。清热解暑,理气开郁。可治疗暑热烦渴,暑温头痛头晕,胸闷脘痞,梅核气,咽喉肿痛,小儿麻疹,百日咳,烫火伤。

【临床应用】

1.肝郁气滞:蜡梅常用治疗肝郁气滞,胸脘满闷,咽部异物感,心烦易怒等。常配伍柴胡、苏叶、厚朴、半夏等疏肝散结药使用。

2.伤暑、痘毒:蜡梅常用治暑温发热,口渴心烦等,常配伍扁豆、荷叶等清凉解暑药,如《腊梅荷叶煎》。近年用治重型水痘之壮热,烦渴、面唇红赤,口舌生疮等,常配伍金银花、连翘、板蓝根、黄连等清热解毒药,如《蜡梅解毒汤》。

此外,蜡梅花单独泡水喝可治疗久咳。蜡梅花浸油后可用于治疗烫伤、中耳炎。

【用法用量】

煎汤,3-9克。外用适量,浸油涂或滴耳。

【注意事项】

脾胃虚寒者慎用。本品多与其他药物配伍应用治疗疾病,由于患者的个体差异,具体组方应由医生辨证施治,不要盲目用药。

蜡梅除了花蕾入药外,它的根也可入药,用于治疗风寒感冒,腰肌劳损,关节疼痛;而根皮则外用可用于治疗刀伤出血。需要注意的是蜡梅的根、根皮、茎和叶都有小毒,不可过量使用。蜡梅果又名土巴豆,有毒,可以做泻药,不可误食。

【关于蜡梅花的食用】

李时珍《本草纲目》中记载,“蜡梅花味甘、微苦,采花炸熟,水浸淘净,油盐调食”,既是味道颇佳的食品,又能“解热生津”。何国珍编著的《花卉入肴菜谱》就列有蜡梅豆腐汤、蜡梅玻璃鸡片等花馔品种。蜡梅花做为配料 ,在烧鱼、虾仁、豆腐时或做汤时放入,味美气香。

1.蜡梅虾仁豆腐汤

菜谱:蜡梅花30朵,豆腐2块,虾仁50克,生姜、葱、鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、醋、麻油、猪油各适量。先将蜡梅花洗净,泡在冷水内。豆腐切成约1.5厘米见方的小薄片,生姜、葱分别切成细末。虾仁去杂物。将油烧五成热,下入葱花、生姜末煸香,下虾仁煸炒几下,加入鲜汤、精盐、胡椒粉、豆腐片,汤沸后,撇去浮沫,加入蜡梅花、味精、醋、麻油,搅翻一下即成。此汤有清热生津,补肾开胃,通乳润燥的功效。

2.蜡梅花粥

菜谱:取蜡梅花5-7朵,掰下花瓣,用清水洗净待用。将100克粳米洗净入锅煮至粥熟,加入蜡梅花、适量白糖,略沸即成。此粥能舒肝,健脾开胃,醒脑明目。

腊梅or蜡梅?

蜡梅的 “蜡”,很多人一直以为是“腊”,其实不然 。蜡梅是以“色似蜜蜡”、“香如梅花”而得名的,恰好蜡梅大多在腊月开花,就误用成“腊”,而这种误用后来逐步被人们延用,就变成了“腊梅”。其实在腊月开的花不仅有蜡梅,还有梅花,所以蜡梅≠腊梅。 “腊梅”只是一种习惯说法,“蜡梅”才是真正规范用词。

蜡梅 PK 梅花

蜡梅与梅花同为我国的珍贵特有树种,且都是中国传统名花,有丰富多彩的历史文化内涵。两者都是先开花后长叶,花期在腊月或早春,一前一后比较相近,且花形、花香相似,常常被人们混为一谈。李时珍《本草纲目》记载:“蜡梅,释名黄梅花,此物非梅类,因其与梅同时,香又相近,色似蜜蜡,故得此名 ”。虽然都有一个“梅”字,但蜡梅并不是梅花。植物分类学上它们既不同属,也不同科,植物形态上也有很大的区别。

以上就是全部的内容,现在你了解我们的腊梅了吗?

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